Sostenibilità e innovazione
In Caffè Castello, lo sviluppo sostenibile viaggia di pari passo con l’innovazione.
Il mondo del caffè è fatto di molteplici aromi e sapori. Un sapore autentico ottenuto dalla lavorazione artigianale del caffè arabica, con particolare attenzione alla qualità ed alla miscela, per una torrefazione che esalta la freschezza e l’intensità apprezzate dall’intenditore. Il successo di un buon caffè? La Mano sapiente del produttore, capace di calibrare al meglio il Macchinario per la torrefazione, per ottenere la giusta Miscela. Caffè Castello offriamo la qualità, la tradizione e la modernità: il gusto del quotidiano nella tazzina, a tutela dell’intenditore.
Qual è il miglior caffè italiano?
Sicuramente quello che dona al palato il gusto sublime di miscele sapientemente calibrate.La nostra mission è gratificare i gusti dei consumatori più esigenti con un caffè caratterizzato da elevati standard qualitativi.
Il giusto dosaggio delle qualità usate assicura il perfetto equilibrio in tazza.
La Qualità non è un accessorio, è l’unica cosa che conta.
La nostra mission è gratificare i gusti dei consumatori più esigenti con un caffè caratterizzato da elevati standard qualitativi.
Il rispetto per l’ambiente è una prerogativa fondamentale.
Cialda
Compatibile Point Lavazza
Compatibile a Modo Mio Lavazza
Compatibile Bialetti
Compatibile Dolce Gusto
Compatibile Nespresso
Compatibile uno system kimbo-Illy
Compatibile Caffitaly
Caffè in Grani
Caffè macinato panetti da 250 gr
Una filosofia aziendale che concilia passione, qualità, innovazione, etica e una ricerca continua.
Selezione
Il caffè verde, una volta selezionato, viene valutato sulla base delle caratteristiche organolettiche e delle difettosità, per scegliere solo i campioni in grado di assicurare il miglior risultato in tazza.
Tostatura
Viene continuamente monitorato l’indice colorimetrico di ogni tostata, per far sviluppare in modo ottimale le caratteristiche positive di ogni miscela, secondo i rispettivi parametri di riferimento.
Macinatura
Viene controllata la granulometria del semilavorato sia con un vibrosetacciatore, che verifica la curva granulometrica del prodotto, sia con prove di estrazione.
Confezionamento
In questa fase il controllo qualità provvede a tutti i controlli necessari alla commercializzazione del prodotto finito, incluse le prove organolettiche per verificare il mantenimento dello standard qualitativo definito.